Presento in questi video dei cibi che da millenni si usano in Cina e che solo negli ultimi anni si stanno mano a mano introducendo sulle nostre tavole. Li descrivo secondo le regole della dietetica occidentale ma anche e soprattutto della dietetica cinese. In Cina la pasta si confeziona da millenni anche con il riso e la soia oltre che con il frumento. Gli spaghetti di soia si stanno gradualmente introducendo anche in Occidente. Hanno caratteristiche caloriche simili a quelle della nostra pasta ma sono del tutto privi di proteine (ed ovviamente glutine) perché confezionati solo a partire dall’amido di soia. Video di medicina cinese e medicina integrata: principi, agopuntura, farmacologia, dietetica, massaggio e ginnastiche mediche (qigong e taijiquan) per la prevenzione e per la terapia.