Presento in questi video dei cibi che da millenni si usano in Cina e che solo negli ultimi anni si stanno mano a mano introducendo sulle nostre tavole. Li descrivo secondo le regole della dietetica occidentale ma anche e soprattutto della dietetica cinese.
La cannella si utilizza in Cina sia come spezia che come farmaco. Riscalda il rene e ne sostiene lo yang. Riscalda Milza-Pancreas e jiao Medio. Riconduce il fuoco alla sua sede e sorgente. Disperde il freddo. Calma i dolori. Contribuisce alla tonificazione e al sostegno di qi e sangue.
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